葉黃素和玉米黃質有助於降低眼部疾病的風險

人體一旦缺乏葉黃素和玉米黃質，眼睛就容易受損，出現白內障、老年性黃斑部病變等疾病，導致視力受損，甚至失明。因此，攝取充足的葉黃素和玉米黃質對於預防這些眼部疾病、延緩眼睛老化是非常重要的一環。

葉黃素是眼睛視網膜和晶體中不可缺少的類胡蘿蔔素，而玉米黃素是葉黃素的異構體，對於維持眼睛健康起著尤為重要的作用。
《美國醫學會雜誌》發表的一項多中心聯合眼部疾病研究表明，當類胡蘿蔔素攝取量較高時，年齡相關性黃斑部病變的風險較低，而葉黃素和玉米黃質是各種類胡蘿蔔素中最突出的。與每日攝取量的人相比葉黃素和玉米黃質僅0.6毫克，每日攝取量達到6毫克左右的人群患此病的風險降低了近60%。
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