羅漢果甙Ⅴ的作用及應用

羅漢果甙Ⅴ是羅漢果中主要的有效成分，以羅漢果為原料，經煮煉萃取、濃縮、乾燥等工序精製而成。羅漢果甙Ⅴ乾果中含量為3.775-3.858%，為淡黃色粉末，溶於水和稀乙醇。市面上羅漢果甜味劑的甜苷含量多為20%-98%，甜度從80不等。倍到300倍。下面我們來看看羅漢果苷的作用和應用。

羅漢果甙Ⅴ具有以下功能及應用：

1.甜味劑:羅漢果甙Ⅴ可作為食品、飲料、菸草等產品的甜味劑，可取代傳統的蔗糖甜味劑。

2.抗氧化作用：羅漢果甙Ⅴ具有一定的抗氧化作用，有助於減緩細胞衰老，預防慢性疾病。

3.降血糖作用：羅漢果甙Ⅴ能促進胰島素的分泌，降低血糖水平，對糖尿病患者有一定的治療效果。

4.減肥效果:羅漢果甙Ⅴ可以抑制脂肪的合成和積累，有助於減輕體重和脂肪含量。

說明：本文提到的潛在功效和應用均來自公開文獻。