羅漢果萃取物的優點及應用

羅漢果萃取物是一種天然甜味劑，是從一種名為羅漢果的植物中提取的。羅漢果甙Ⅴ是羅漢果的主要甜味成分，幾乎為零熱量，水溶性好，甜度約為蔗糖的300倍，甜味純正，口感接近白糖，無金屬味、苦味、澀味等明顯缺陷。 。羅漢果甙Ⅴ是國家規定的少數天然甜味劑之一。

優點羅漢果萃取物:

1.可與其他甜味劑並用，口感更佳，通常與甜菊糖搭配使用；

2.高甜度、低熱量，吸引消費者選擇更健康、低熱量的食品；

3.穩定性強，在整個加工和儲存過程中性能穩定，即使在乳製品中也是如此。

羅的應用韓國萃取物:

1.食品：無糖口香糖、烘焙食品、各種糖果、甜點、乳製品等；

2.飲料：汽水、咖啡、茶等；

3.糖尿病患者食品，100%天然非基因改造，低熱量，適合糖尿病患者食用。

說明：本文提到的潛在功效和應用均來自公開文獻。