什麼是葉黃素？葉黃素的作用

什麼是葉黃素？葉黃素是從萬壽菊中提取的天然色素。它是一種類胡蘿蔔素，沒有維生素A活性。它用途廣泛，其主要性能在於其著色性和抗氧化性。具有色澤鮮豔、抗氧化、穩定性強、無毒、安全性高等特點，可延緩老年人黃斑部病變引起的視力衰退和失明，以及心血管硬化、冠心病、腫瘤等因衰老而引起的疾病。

作為天然抗氧化劑，葉黃素不僅起到一般抗氧化劑的作用，而且還有其獨特的生理功能。它在預防自由基損傷、心血管疾病和癌症方面帶來了許多創新的功能價值。是一種極具吸引力的食品營養保健劑。
此外，葉黃素還可用於化妝品、飼料、醫藥、水產等行業。葉黃素的高利用價值使得許多研究者致力於其開發。近年來，越來越多的人傾向於直接從天然植物中提取葉黃素。
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