槲皮素有什麼作用？

槲皮素有什麼作用？槲皮素存在於豆科植物的花蕾（Sophora japonica L.）和果實（Sophora japonica L.）中。研究發現，槲皮素在抗氧化、抗發炎和降低某些慢性疾病的風險方面發揮重要作用。

槲皮素的功效：
1.抗氧化、減輕發炎反應
槲皮素是自然界最好的抗氧化劑。其抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。
它可以透過三種方式清除自由基：
1）直接自己清除
2）透過一些自由基清除酶
3) 抑制自由基的產生
2.降低心血管疾病的風險
槲皮素不僅能清除抑制自由基，還能控制血小板聚集，改善血管脆性。
3.降低某些腫瘤的風險
槲皮素可降低女性肺癌、腺癌、胃癌、乳癌、直腸癌的發生率和心血管疾病的死亡率。
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