表兒茶素的功效

其中一種綠茶萃取物稱為兒茶素。與其他多酚相比，兒茶素具有更強的抗氧化作用。表兒茶素是兒茶素 2R 和 3R 的立體異構體，這意味著表兒茶素(EC) 也是一種強大的抗氧化劑。此外，表兒茶素對人體健康還有很多好處。

眾所周知，表兒茶素等黃酮類化合物具有抗氧化作用和清除自由基作用。表兒茶素的研究發現，提高表兒茶素水平可以增強血漿清除自由基的能力，抑制脂質過氧化和破壞。此外，富含這種類黃酮的巧克力還可以促進內皮功能。綠茶中的表兒茶素 (EC) 可以阻斷肌肉生長抑制素，一項研究發現它還可以增強肌肉力量。從綠茶中提取的表兒茶素（EC）有助於糖尿病患者改善病情，因為它可以增加乙醯膽鹼酯酶的活性。此外，它也是運動員理想的保健品，因為它具有合成代謝和促進肌肉力量的功能。
其他研究也發現表兒茶素 (EC) 可以促進心臟健康。例如，印度科學家發現，大量飲用可可的人罹患中風和心臟衰竭的風險較低。這可能與表兒茶素（EC）可以透過調節一氧化氮放鬆肌肉，導致血管舒張有關。由於這些積極作用，一些醫生甚至將表兒茶素視為維生素。目前，科學家仍在研究表兒茶素（EC）是否可以用來抵抗老化引起的肌肉力量和肌肉質量的損失。
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